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Il vino.

Die Weinberge der Locanda Casanuova liegen im traditionsreichen Anbaugebiet "Valdarno Superiore". Ihre Südhänge über dem Arnotal bringen einen Chianti DOCG "Colli Fiorentini" hervor, geprägt vom sandigen Lehmboden. Der Chianti zaubert einen zarten Duft von frischem Obst und Wildkräutern ins Glas und passt wunderbar zu den toskanischen Gerichten.

    "Tilino" heißt der zweite Rotwein, ein so genannter I.G.T.(Indicazione Geografica Tipica). Es ist ein Vino da Tavola, bekannt aber auch als Supertuscan. Ausgebaut im Barrique präsentiert er sich rubinrot, mit kräftigem Körper und einer starken persönlichen Note. Er besteht zu 95 Prozent aus Sangiovesetrauben und zu 5 Prozent aus Cabernet Sauvignon.

    Und ganz erfrischend an einem Sommerabend auf der Terrasse: der Rosato.
Seit 2004 gibt es auch den Casanuova Grappa, der sich längst größter Beliebtheit erfreut.