La Nostra filosofia è quella dello Slow Food
I piatti della Locanda sono un connubio di sapori, di profumi e di emozioni.
Rivelando unicità ai palati, sono espressione di una terra viva, forte e genuina.
Utilizziamo il più possibile ingredienti di produttori locali e tutto ciò che nel nostro orto cresce: erbe aromatiche, verdure e frutta per ogni stagione. Nel rispetto del principio SLOW, proponiamo ogni giorno un menù diverso, perché possiate durante il vostro soggiorno scoprire tutta la tradizione della nostra cucina toscana.
Qui, al nostro Honesty bar, gli ospiti prendono liberamente da bere, se lo versano e se lo mettano in conto da soli! Bello, no?
Anche se non soggiorni a Casanuova, sei sempre il Benvenuto. Il Ristorante di Casanuova è aperto, su prenotazione, per pranzi e cene intime, in famiglia e con amici.
L’attenta ricerca delle materie prime, quel tocco di estro e di creatività rendono vita alle ricette antiche di una volta, senza stravolgimenti ma con fede e dedizione. I nostri piatti sono piccoli frammenti di una tradizione culinaria dai sapori inconfondibili.
Poniamo attenzione ai nostri clienti e alle loro esigenze e in caso di allergie, di diete e di precisi percorsi alimentari potete comunicarcelo in fase di prenotazione.